Een originele, culturele en smakelijke ervaring


Yerseke

Luchtfoto Oosterschelde zandhonger foto: Joop van Houdt / Rijkswaterstaat

Locatie

Een dorpje gelegen aan de oosterschelde in de provincie Zeeland, Nederland. Het dorp is bekend om zijn mossel-en oesterhandel, de oesterputten, de jachthaven, het Instutuut voor Zeeonderzoek en natuurlijk het jaarlijkse mosselfeest.

Mosseldag

Het mosselfeest wordt elk jaar op de derde zaterdag van Augustus gehouden. Jaarlijks trekt dit festival rond de 40.000 bezoekers.

Geschiedenis

Het dorp Yerseke wordt het eerst genoemd in 966 onder de naam Gersika in een oorkonde aan keizer Otto. De voornaamste vorm van inkomsten was door het hoeden van schapen. In 1870 werd begonnen met het kweken van oesters. Er werd begonnen met het kweken van oesters op dakpannen, deze oude vorm van oesterkweek is nog te zien voor de Breedsendijk te Yerseke. Daar was het dan ook, waar het allemaal begon. In eerste intantie was de oesterteelt niet erg lucratief omdat er geen handel was, maar bij de komst van enkele baronnen, welke kennis hadden van deze bij adel bekende delicatesse, kwam de handel tot stand. In 1963 had de oesterteelt echter een tegenslag door een extreem strenge winter bevoren de oesters, er bleven slechts 9 kwekers over. De japanse oester werd geimporteerd, deze oester wordt ook wel de creuse genoemd. De japanse oester is echter een bedreiging voor de zeeuwse platte oester, beide gebruiken dezelfde voeding , de japanse oester vestigt zich sneller, is door vogels niet te openen en groeit veel sneller.

Mossel-en Oestercultuur

De reden voor de vele mossel-en oesterhandel in Yerseke is met name doordat de Oosterschelde zich uitstekend hiervoor leent. De oosterschelde is voor de kust van Yerseke erg ondiep, dit is met name te zien aan de zandplaten voor de kust. Het ondiepe water zorgt voor een lage golfslag, een beperkte stroomsterkte en zuiver zeewater. Bovendien heeft de Oosterschelde voor de kust van Yerseke een harde veenbodem wat een uitstekende mossel verwater en oesterkweek ondergrond is. Deze ondiepe grond is opgedeelt in percelen, op google maps (satelliet modus) kunt u deze vierkanten uitstekend onderscheiden. De eigenaren gebruiken deze percelen voor het tijdelijk verwateren van mosselen of het kweken van oesters.



Nieuws




WE HEBBEN GELOOT!

De winnaars van de kreeftensoep zijn Marina Dekker en Evelyne Verschuren

De winnaar van de 12 Zeeuwse Platte oesters is Wim Anthonisse

Van harte gefeliciteerd!

Stuur ons een privéberichtje om een afspraak te maken om het af te halen.

Voor diegene die niet hebben gewonnen: er kan nog altijd kreeftensoep, oesters, kreeft en mosselen worden besteld!

☎️ +31 (0)113574079
📧 jpekaar@zeelandnet.nl
... Meer...Minder...

Bekijk dit op Facebook

***DEEL, LIKE & WIN***

Wij verloten voor de feestdagen:
-2 x 1 liter rijkelijk gevulde kreeftensoep (diepgevroren)
-1 x 12 Zeeuwse Platte oesters 4/0

LIKE ONZE PAGINA Oesterproeverij & Verkoop J. Pekaar EN DEEL DIT BERICHT OM KANS TE MAKEN!

De drie winnaars worden donderdagmiddag 21 december bekendgemaakt.

TIP: Alvast bestellen voor de feestdagen? Wij hebben kreeftensoep, Zeeuwse oesters, mosselen en Canadese kreeft om mee te nemen.

Bel ons op +31 (0)113574079 of mail ons jpekaar@zeelandnet.nl om uw bestelling door te geven en hiervan te genieten met de feestdagen!
... Meer...Minder...

Bekijk dit op Facebook
Openingstijden


Openingstijden :

Maandag 11.30 -17.00
Vrijdag 11.30 - 18.00
Zaterdag 10:00 – 18.00
Zondag gesloten

+31 (0) 113 57 40 79

Op aanvraag is het ook mogelijk om ook door de week te reserveren voor groepen! (minimaal 8 personen)

Vraag vrijblijvend naar de mogelijkheden.

Openingstijden kerst en oudjaar 2017:
Maandag 18 t/m donderdag 21 december 11:30 - 17:00
Vrijdag 22 december 11:30 - 18:00
Zaterdag 23 december 10:00 - 18:00

Woensdag 27 december 11:30 - 17:00
Donderdag 28 december 11:30 - 17:00
Vrijdag 29 december 11:30 - 18:00
Zaterdag 30 december 10:00 - 18:00

Copyright